《北芪黨參乾貝牛鰍魚湯》

2017 年 01 月 20 日發佈 列印
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天氣又涼又乾，黎緊呢兩日仲話會凍啲添。飲個滋補嘅靚湯打定個底！這個湯煲出來味道非常鮮甜濃郁，膠質豐富! 這樣的天氣飲，感覺非常治癒、舒服！

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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 牛鰍魚 1條
  • 黨參 2-3條
  • 北芪 8片
  • 乾貝 2両
  • 無花果 2個
  • 薑 4片
  • 1

    處理材料：魚洗淨，切成件；乾貝和黨參用水浸軟後，把黨參切片；無花果切開一半。

  • 2

    鍋中燒熱1湯匙油，放入薑片和魚塊，把魚煎至兩面金黃後，放入煲湯袋扎好。

  • 3

    把所有材料(另2片鮮薑片)放入大煲中，注入2.5公升水，用大火煲15分鐘，然後轉細火煲40分鐘，如需要可以鹽調味，完成。

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