[賀年糕點] 黑糖椰汁年糕
2017 年 01 月 20 日發佈
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寫好啦寫好啦！
繼續日以繼夜的蒸糕活動！
出埋年糕，今年的四款賀年糕點就完成啦！
自己比較喜歡用黑糖，所以年糕都落黑糖去整，食落吾太甜又香濃！新年前試下整吧！
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食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 糯米粉 400g
- 澄麵 150g
- 黑糖 180g
- 片糖 180g
- 水 450ml
- 罐頭椰漿 250ml
- 油 1湯羹
- 油 (抺石紙盆) 少許
-
1
黑糖和片糖用滾水煮溶備用；
-
2
椰汁加入油攪均，倒入1）糖水內再攪均，待暖暖地後，倒入糯米粉和澄麵內再攪拌至冇乜粉粒備用；
-
3
石紙盆抺少許油，將已混合的粉漿過篩倒入石紙盆內用石紙蓋面(以防倒汗水)，然後入蒸爐100度/隔水大火蒸35分鐘便完成，最後可以放半粒紅棗做裝飾