零油香煎三文魚扒

2017 年 01 月 17 日發佈 列印
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好耐都無出post喇!因為前排小公主又唔舒服，而家可以抽番小小時間喇!yeah! 我勁鍾意食煎三文魚，真係好香好正架! 重點係唔駛落油，只需加鹽同黑椒調味，超好食!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 三文魚扒 1塊 (
  • 即磨黑椒 適量
  • 即磨岩鹽 適量
  • 1

    將三文魚扒去清魚麟洗淨，用廚房紙吸乾水份，將底面都灑上即磨黑椒及岩鹽

  • 2

    將平底鑊略燒熱(不用加油，因三文魚有大量魚油)，加入三文魚扒，用中火煎封表面，轉小火慢煎至香口，

  • 3

    反轉另一面，跟之前一樣，用中火煎封表面，再轉小火慢煎至香口

  • 4

    最後，可用大火略煎2邊，迫出油份，即成

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