[雪菜豆腐炒肉碎]
2017 年 01 月 17 日發佈
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平日我諗唔到煮咩餸，我就好鍾意煮呢個家常小炒喇! 只要用雪菜及豆腐嚟爆炒辣椒肉碎，就已經惹味到不得了，「送」飯及拌麵都一流，快啲試試啦!
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食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 雪菜 2棵(切粗粒)
- 肉碎 半碗
- 指天椒 2隻(切粒)
- 炸豆腐 4塊(切小塊)
- 蒜苗 1湯匙
醃料
- 糖 1茶匙
- 麻油 半茶匙
- 薑汁 1茶匙
調味料
- 糖 1湯匙
- 蠔油 1湯匙
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1
先用醃料醃肉碎15分鐘。
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2
再將雪菜洗淨，切粗粒備用。
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3
燒熱油鑊，下蒜苗起鑊後，再下肉碎炒至半熟。
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4
加入豆腐及咸菜粒炒勻後，加入調味料及辣椒粒快炒即可。