玫瑰豉油雞
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞 0.5隻
- 薑 2片
- 八角 2粒
- 麻油 少許
- 豉油汁料：
- 水 半杯
- 生抽 半杯
- 老抽 1/4杯
- 玫瑰露 2湯匙
- 冰糖 80g
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1
雞洗淨... 放入滾水中拖水1分鐘... 取出！
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2
下油爆香薑和八角... 加豉油汁料... 滾起... 轉小火煮3分鐘！
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3
放入雞... 皮向下... 蓋上鑊蓋... 保持小火... 煮5分鐘... 反轉再煮5分鐘... 再反轉煮至熟為止！（我大概煮20分鐘，但大家要因應雞隻大小而微調呀）
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4
煮好... 蓋焗幾分鐘... 搽麻油... 斬件上碟... 淋汁！