《派對小食》泰式鳳爪

鳳爪解凍，用薑蔥片飛水1-2分鐘，即放冰水冷卻，隔水備用。

準備其他配料。車厘茄切半，芫荽洗淨切段；洋蔥切絲，蒜頭蔥頭指天椒切粒。青檸揸汁，將【泰式汁料】調好。

鳳爪及配料放入汁料浸一晚。如想更入味，可調校多半份汁料，第二日派對前4-5個鐘換上新汁液，更入味。