香蔥鮮茄炒雞柳

2016 年 12 月 30 日發佈 列印
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鮮茄煮出來的汁酸酸地很開胃 伴白飯吃一流 又健康 加了雞柳同煮 快靚正!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鮮蕃茄 2個
  • 雞扒 即買 1件
  • 薑 2片
  • 蔥段 少許
  • 茄汁 1-2匙
  • 糖 0.5匙
  • 水 半碗

雞扒醃料

  • 生抽 1匙
  • 老抽 少許
  • 糖 少許
  • 麻油 少許
  • 生粉 少許
  • 水 1匙
  • 1

    先準備材料, 蕃茄先界十字放入滾水中去皮切件去籽, 雞扒 即買 先沖洗後用廚房紙印乾切細件, 用醃料醃半小時或以上, 薑切片, 蔥切段備用

  • 2

    燒熱鑊, 力少許油, 加入蕃茄中火炒至軟身,再加入水、茄汁及糖炒均先上碟

  • 3

    原鑊爆香薑片, 加入雞柳中火炒香至轉色

  • 4

    最後加入蕃茄及蔥段快炒即成

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