冬瓜勝瓜鯪魚肉蝦滑燒鴨湯飯

2016 年 12 月 28 日發佈 列印
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人人話天氣熱食湯飯,我就天氣凍先黎食湯飯,呀妹食到熱辣辣成頭汗。今晚一煲過,超方便,有湯飲又有飯食,不過老人家話湯飯唔好成日食,對個胃唔好,但孖寶們超like。
材料:冬瓜/勝瓜/燒鴨/鯪魚肉/蝦滑/白飯/薑/冬菜

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 冬瓜 1斤
  • 勝瓜 1條
  • 燒鴨 1/4
  • 鯪魚肉 4兩
  • 蝦滑 4兩
  • 白飯 2杯米
  • 少量
  • 冬菜 少量
  • 1

    冬瓜切粒連同薑用細火先煲30分鐘

  • 2

    勝瓜切細備用

  • 3

    燒鴨起骨切絲,骨頭出水後連同冬瓜一起煲30分鐘

  • 4

    30分鐘之後,用大火逐一加入餘下材料 (1)勝瓜 (2)燒鴨絲 (3)鯪魚肉及蝦滑(記得等滾晒水先落) (4)白飯

  • 5

    最後滾起便可,大約5-10分鐘。加入冬菜味道更香,亦可隨個人口味加入幼鹽便可食用。

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