聖誕牛油曲奇 2016 年 12 月 17 日發佈 列印 17 98 23763 就黎聖誕節, 今年同小朋友一起做曲奇, 準備帶返學校開party 送俾同學仔喔! 食材 (7-8人) 1小時以上 食材 牛油 100g 糖霜 55g 蛋黃 1隻 低筋麵粉 180g 雲尼拿香油 1/2茶匙 1 先將牛油放於室溫至軟身,糖粉過篩後加入牛油,用攪拌器攪勻至軟滑狀呈淡黃色 2 跟住分兩次加入蛋黃攪拌均勻,然後加入雲尼拿香油再攪勻 3 低筋粉過篩2次後加入牛油糊 4 跟住以切拌既方式慢慢撈勻所有粉,不需太大力攪以免起筋 5 撈好粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃約30-40分鐘 6 把雪好既粉糰用木棍轆平約3mm厚度左右,係模具內掃少少粉,然後壓出曲奇形狀花紋 7 全部壓好就可以準備拎去焗 8 預熱焗爐後,以170度焗15分鐘左右 9 焗好要放涼一陣 10 之後隨個人喜好用朱古力筆/糖霜畫上花紋、加上糖果裝飾便可 11 送人的用包裝袋封好,可以存放一星期 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 牛 聖誕 曲奇 低筋麵粉 牛油曲奇 糖霜 牛油 蛋黃 牛油曲 推薦資訊