臘腸炒菠菜 2016 年 12 月 09 日發佈 MoneyEE廚房 列印 0 20 4909 請稍等. 請稍等. 之前街外食過這碟小菜覺得好和味, 所以決定回家煮飯時就要煮來食, 超簡單煮法, 但味道絕不普通, 香口清爽, 又不會重油膩感. 為平凡蔬菜增添香口味道. 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 臘腸 1 條 - 切小粒 膶腸 1 條 - 切小粒 菠菜 1 斤 薑片 4 塊 調味料 海鹽 適量 黃糖 適量 紹興酒 1 1/2湯匙 - 1菠菜清洗乾淨, 備用. 2臘腸及膶腸用暖水沖洗乾淨, 切小粒, 備用. 3開火燒紅熱鑊, 加入臘腸及膶腸爆香至出油, 下薑片爆香, 加入菠菜同炒勻, 贊酒, 加入適量海鹽及黃糖調味煮熟, 就可盛起食用. TIPS 煮這個小菜是(不用) 落油煮的, 因本身臘腸及膶腸煮時已會出油.
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