[盆滿砵滿排骨陳村粉]

2016 年 12 月 07 日發佈 列印
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陳村粉是方便的食材,只須將排骨醃好放到陳村粉上,蒸的時侯肉汁便會讓陳村粉完全吸收,令每一口都充滿香濃肉汁,令人回味~^^~

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食材 (5-6人) 30分鐘內

材料

  • 排骨 12兩
  • 陳村粉 1斤

醃料

  • 醬油 1茶匙
  • 粟粉 1茶匙
  • 半茶匙
  • 半茶匙
  • 紹興酒 1湯匙
  • 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 蒜蓉豆豉醬 1湯匙
  • 指天椒 1隻(切蓉)
  • 4湯匙
  • 1

    排骨洗淨抹乾水,用醃料醃半小時。

  • 2

    陳村粉用水稍為弄開後,放大碟上備用。

  • 3

    將排骨放在陳村粉之上,用大火蒸20分鐘。

  • 4

    最後灑上蔥花及辣椒即可。

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