冬天養顏補血靚湯@椰子栗子雪耳竹絲鷄湯

2016 年 12 月 05 日發佈 列印
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椰子雞湯是媽常煲的湯，非常清甜好味! 在街市搵唔到鮮椰子故今次用了非洲椰代替, 加了合時的栗子這湯想唔甜都難啦!

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 竹絲雞 一隻
  • 非洲椰子 一個
  • 栗子 半斤
  • 粟米 一條
  • 紅蘿蔔 一條
  • 雪耳 二朵
  • 1

    非洲椰子洗浄,用刀開半再連皮切片

  • 2

    將竹絲雞斬大件，用清水洗淨, 再飛水備用

  • 3

    栗子去殼去衣洗淨, 雪耳浸軟切掉硬的部份. 紅蘿蔔去皮,切塊, 粟米斬細件

  • 4

    將全部材料放入煲內,加十碗滾水, 先大火煲15分鐘,再慢火煲2小時便可飲用

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