《清蒸蘿蔔紅燒肉》

2016 年 12 月 04 日發佈 列印
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清甜嘅白蘿蔔，配上香濃嘅五花腩，淡淡的肉香加上多汁嘅白蘿蔔，佢哋實在太登對啦！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 白蘿蔔
  • 五花腩

調味

  • 冰糖
  • 生抽
  • 老抽

肉醃料

  • 鹽
  • 五香粉
  • 紹興酒
  • 1

    原條將五花腩出水，切件，醃一晚。

  • 2

    將蘿蔔切大件，放在碟中，再將五花腩放在每件白蘿蔔嘅上面，水滾，蒸30分鐘。

  • 3

    在鑊中加一茶匙油燒熱，放適量冰糖，中火炒至融化，再加入蒸熟嘅五花籃均勻炒拌數分鐘，再加入老抽、生抽，調色，調味。

  • 4

    將蒸熟嘅白蘿蔔放在乾淨碟中，加上紅燒肉，淋上汁就完成啦！ ~EnjoY~

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