明太子麵包醬

牛油放室溫回軟(約20-30分鐘)，然後加入BB沙律醬攪拌均勻。

用小刀在明太子表面的薄膜輕“界”一下，取出內裡的魚子並放入牛油及BB沙律醬攪伴均勻，然後加入檸檬汁再拌勻即可製成明太子醬(如圖示)(仍有少許牛油粒是沒有問題的)。

先預熱焗爐約180度。將法國麵包斜切厚片，在麵包表面略噴少許水，然後塗上明太子醬，放入爐中焗大約5分鐘取出，撤上少許乾蕃茜碎即可。