法蘭克福腸日式芝士咖哩
未來兩個星期將會離港工作及旅遊，
出國前務必清一清雪櫃。
用德國買回來的各式香腸，
混合蔬菜做成日式咖哩。
加入Mozzarella 芝士碎令咖哩更香更濃，
簡單易煮快捷又美味！
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
出國前務必清一清雪櫃。
用德國買回來的各式香腸，
混合蔬菜做成日式咖哩。
加入Mozzarella 芝士碎令咖哩更香更濃，
簡單易煮快捷又美味！
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
-
1法蘭克福腸（或任何香腸)斜切成片。鍋中燒熱少許油，放入香腸炒至金黄色，盛起備用。
-
2洋蔥泡水後切絲，馬鈴薯去皮切件。用鍋中炒香腸時剩下的油，爆香洋蔥絲及馬鈴薯。
-
3鍋中加500毫升水，煮滾後加蓋用小火燜約15分鐘至馬鈴薯可用筷子穿過。
-
4加入日式咖哩磚，煮至咖哩磚完全溶化及滾起。
-
5熄火加入已炒香的香腸和已洗淨對切的車厘茄，拌勻。灑上芝士碎，加蓋約2分鐘用餘溫將芝士焗溶。
-
6配上白飯、煎蛋和燙青菜，即成完美的一餐。
TIPS
1. 日式咖哩磚偏甜，我用了House牌加入了蘋果和蜂蜜的佛蒙特咖哩，一盒有12粒。選了辣度2，連家中不太吃辣的也應付自如。
2. 和我一樣想配煎蛋的，可在燜馬鈴薯時用另一油鑊先煎蛋再煎香腸，令所有食物上桌時都熱辣辣。
2. 和我一樣想配煎蛋的，可在燜馬鈴薯時用另一油鑊先煎蛋再煎香腸，令所有食物上桌時都熱辣辣。
討論 暫時沒有留言。