蒜香橄欖油菠菜義大利麵（5分鐘）

Name: 蒜香橄欖油菠菜義大利麵（5分鐘）
Yield: 1-2人
Ingredients: 1份 菠菜義大利麵; 5瓣 蒜頭; 1大匙 冷壓初榨橄欖油; 少許 鹽

2016 年 11 月 14 日發佈列印

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用急凍熟麵做義大利麵料理，只需要一個鍋子，從備料起算，5分鐘就可完成一道簡單、健康又美味的義大利麵，好方便。

這是道簡單風味料理。單純的蒜香，單純的橄欖油香，單純的杜蘭小麥香，單純的享受食材的風味。

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食材（1-2人） 5分鐘內

- 食材
- 菠菜義大利麵 1份
- 蒜頭 5瓣
- 冷壓初榨橄欖油 1大匙
- 鹽少許

1從冷凍庫取出菠菜義大利麵（不用解凍）；將蒜頭切碎備用。
2取出平底鍋，倒入橄欖油，放入4/5蒜頭碎，開中火爆香。
3聞到蒜香時，倒入一碗水，放入菠菜義大利麵，蓋鍋蓋，燜30秒。
4打開鍋蓋，將麵條撥散，蓋鍋蓋燜煮。
5水份收乾時，打開鍋蓋，放入1/5蒜頭碎，灑鹽，淋一點橄欖油，拌勻，即可起鍋。

TIPS

★蒜頭呈現微微的焦黃色即可，否則爆香太久，蒜頭會變苦。
★先放4/5蒜頭碎爆香，起鍋前再拌入1/5蒜頭碎，可同時享受生蒜和熟蒜的香氣，風味更有層次。
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