鹽烤秋刀魚

2016 年 11 月 10 日發佈 列印
10 8 1742

不論台灣或是日本，秋刀魚都是秋季最具代表的食材之一，許多認甚至把微苦的魚腸也一起吃下肚，因為他們認為這才是秋刀魚最佳的風味喔。
-
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
新書『在家吃台菜』：
http://www.books.com.tw/products/0010713025

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 秋刀魚 3條
  • 海鹽 少許
  • 檸檬 半顆
  • 蘿蔔泥 適量
  • 1

    首先將秋刀魚洗淨擦乾後，在兩面均勻的灑上海鹽。

  • 2

    接著蓋上鋁箔紙放入烤箱用200烤約15~20分鐘後，再掀開鋁箔繼續烤10分鐘。(直到秋刀魚表面沒有水份)

  • 3

    盛盤後在依照喜好附上檸檬與蘿蔔泥就完成了。

Tags:

推薦資訊