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猴頭菇螺頭沙參玉竹煲豬骨

2016 年 11 月 10 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 列印
猴頭菇螺頭沙參玉竹煲豬骨
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請稍等. 請稍等.
秋風起開始愈來愈乾燥,
應該要飲多d補氣滋陰既湯水,
此湯助消化,滋補強身,
清養肺胃,養陰潤燥。
想貼緊我最新既動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔Facebook專頁讚好 https://www.facebook.com/mrshungkitchen/

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 猴頭菇 2粒
    • 螺頭 6粒
    • 豬脊骨 35蚊
    • 沙參 5g約半扎
    • 玉竹 5g
    • 南北杏 1/4碗
    • 百合 20粒
    • 紅蘿蔔 1條 (去皮切塊)
    • 蜜棗 2粒
    • 鹽 適量
  • step1: 猴頭菇和螺頭分別用清水浸1小時,猴頭菇倒去水份,再過幾次清水,切去底部較硬的位置切粒備用
    1猴頭菇和螺頭分別用清水浸1小時,猴頭菇倒去水份,再過幾次清水,切去底部較硬的位置切粒備用
  • 2沙參,玉竹和百合用水浸15分鐘,瀝乾水份備用
  • 3沙參,玉竹和百合用水浸15分鐘,瀝乾水份備用
  • 4煲一大鍋熱水,加入所有材料,螺頭連螺頭水一齊加入煲中,大火煲15分鐘,再轉小火煲2小時45分鐘,下鹽調味即成

Tags:

  • 豬
  • 螺頭
  • 百合
  • 沙參
  • 玉竹
  • 紅蘿蔔
  • 猴頭菇
  • 豬骨
  • 南北杏
  • 沙參玉竹
  • 猴頭

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