酒香芋頭紫米糕 2016 年 11 月 04 日發佈 列印 0 4 4589 又到了充滿涼意的季節,甜點也可以換換季,用有酒香的紫米糕與芋泥組合,就是最適合這個時令的甜點,作法也很簡單,大家也試試吧! 食材 (5-6人) 1小時以上 食材 紫米 1.5米杯 圓糯米 1米杯 枸杞 1大匙 二砂糖 1大匙 米酒 2大匙 水 2.5米杯 白芝麻 適量 芋泥 1/2個 無鹽奶油 10-15克 細砂糖 15克 1 紫米、糯米冰在冷凍一晚,洗淨泡水一小時,內鍋水2.5米杯,外鍋水1.5米杯,按下煮飯鍵跳起後趁熱加入枸杞、米酒、二砂糖拌勻 2 芋頭去皮切塊蒸熟,趁熱加入無鹽奶油、細砂糖壓碎、拌勻 3 找1-2個長方型保鮮盒,撕一張保鮮盒面積2倍大的保鮮膜鋪在保鮮盒內 4 舀入紫米糕在保鮮盒內,蓋上保鮮膜,用湯匙壓平 5 再舀入芋泥,蓋上保鮮膜用湯匙壓平 6 最後舀上紫米糕,灑上一些白芝麻,蓋上保鮮膜,用湯匙壓平 7 將保鮮膜取出,將芋頭紫米糕切成適當大小即可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 芋頭 枸杞 米酒 香芋 芋泥 紫米 米糕 紫米糕 推薦資訊