~蒜蓉豆豉南瓜雞~

2016 年 11 月 05 日發佈列印

~蒜蓉豆豉南瓜雞~

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蒜蓉豆豉同南瓜簡直就係絕配呢。南瓜，全部都係南瓜，全部都係南瓜，全部都係南瓜。

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 長南瓜 1/4條
- 雞髀肉 1塊
- 蒜頭 3粒
- 豆豉適量
- 薑 1片
- 醃料
- 水
- 糖 1/4茶匙
- 鹽 1/4茶匙
- 粟粉 2茶匙
- 水 1茶匙
- 薑蓉少許
- 生抽 2茶匙
- 調味料
- 蠔油 2茶匙
- 水 200ml

1雞脾肉去皮去脂肪切厚片，加入醃料，醃5至10分鐘。
2(a)切一片薑。 (b)蒜頭同豆豉切碎。 (c)南瓜切大粒。
3熱鑊下油，雞髀肉片煎香兩面，備用
4(a) 熱鑊下油，下蒜蓉豆豉薑片炒香，加入南瓜及蠔油炒香，加入水，水滾後加入雞髀肉片，蓋上蓋，煮至南瓜淋身及收汁即可（如中途不夠水可以每次逐少加入水）。

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