清炒碧綠菜心

鑊中倒入油，放入薑片，爆至微金黄色，放入蒜頭，爆至金黄色，倒入菜心，略炒幾下，灑入雞粉，糖，倒入少許滚水(1/4碗)，加蓋大火煮1分鐘即可上碟。