白麵豉豚肉炒大蔥
唔知大家鍾唔鍾意食大蔥呢？
大葱纖維豐富含胡蘿蔔素、維生素B、C，鈣，鎂，鐵等。今次就用日本既白麵豉，加埋豚肉粒，炒一個日本風味既家常菜！
更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace
大葱纖維豐富含胡蘿蔔素、維生素B、C，鈣，鎂，鐵等。今次就用日本既白麵豉，加埋豚肉粒，炒一個日本風味既家常菜！
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1大蔥洗淨切段備用, 豚肉粒解凍，用適量鹽&黑胡椒碎醃20分鐘, 預備鑊，開火不用加油，放豚肉粒，中大火煎3-4分鐘，約8成熟 (因豚肉粒會出油，所以不用預先加油)
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2撈起豚肉粒備用，同鑊下大蔥段，炒1分鐘, 將調味料拌勻，加入鑊內與大蔥齊炒, 加入豚肉粒炒, 直至豚肉粒全熟即可
TIPS
*白麵豉(白味噌)，因發酵時間短，鹹味偏少，而且帶有甜味，配小炒菜色就最夾~ 唔用白麵豉，可用普通麵豉醬，豆瓣醬亦可
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