【麵豉醬蓮藕炒臘腸】
2015 年 12 月 23 日發佈 moonmoonkitchen
列印
蓮藕為水生植物蓮的地下莖
微甜帶脆
蓮藕外型成多段形態
有2段有3段
頭2段比較短
尾一段呈比較長瘦
是最爽口一段
若以此作炒菜菜式最適合
上段比較粉可作炆煮菜式
蓮藕可生食
可醃作酸菜
立秋過後
是蓮藕當造季節
不時不食
今日先介紹以下一個菜式
微甜帶脆
蓮藕外型成多段形態
有2段有3段
頭2段比較短
尾一段呈比較長瘦
是最爽口一段
若以此作炒菜菜式最適合
上段比較粉可作炆煮菜式
蓮藕可生食
可醃作酸菜
立秋過後
是蓮藕當造季節
不時不食
今日先介紹以下一個菜式
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1蓮藕刮去外皮，切開2半，再切薄片。
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2臘腸略洗，切片。
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3起鑊先爆蓮藕，加入臘腸兜炒。
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4加入調味兜勻，蓋上蓋煮5分鐘即成。
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