冬菇滑雞焗飯

2016 年 10 月 20 日發佈 列印
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一個快而美味的煲仔飯，是職業女性必備的撚手小菜，放工回家快手煮，吃過飯、洗好碗，剩下的時間，就是自己的。


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# 冬菇滑雞焗飯

食材

  • 雞 0.5隻
  • 冬菇 10隻
  • 白米 1杯半
  • 1

    雞先醃味10分鐘，用小油煎至6成熟，取出準用。

  • 2

    原鍋放入米、水 (1:1) 及冬菇。

  • 3

    煮3分鐘至大滾。

  • 4

    轉至最小火，排上雞件，煮10分鐘，熄火焗10分鐘。

  • 5

    最後一分鐘才打開蓋，灑下莞茜、蔥。

  • 6

    下豉油可原煲上枱。

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