杏仁條
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 中筋麵粉 400克
- 融化的黃油A 40克
- 鹽 6克
- 水 適量
- 裹入用黃油B 220克
- 杏仁 適量
- 蛋液 適量
- 砂糖 適量
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1
黃油B切小片放在保鮮膜上拼成大一片。
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2
麵粉，黃油A，鹽，水混合揉成光滑的麵團後擀開。
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3
把黃油B拼成的一大片放在面皮中間。
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4
面皮包住黃油後像疊被子一樣疊加再擀開，重複三至四次，做成千層酥皮。
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5
千層酥皮擀薄，均勻刷上蛋液，接著把砂糖和杏仁碎按壓在酥皮上。
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6
酥皮切成長條狀，用手扭幾下變成波浪狀。
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7
200度，烤箱中層，烤至金黃即可。