《老媽子紅燒肉》
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 五花腩 500g
醃料
- 鹽 少許
- 五香粉 少許
- 紹興酒 少許
紅燒汁
- 冰糖（迷你小冰糖） 10-12粒
- 生抽 2茶匙
- 老抽 2茶匙
-
1
將五花腩切件（2.5-3cm厚）加入醃料醃過夜。
-
2
水滾，將五花腩蒸30分鐘，倒去碟中嘅水。
-
3
一茶匙油起鑊，加入冰糖，用中小火炒至溶化，再加入五花腩爆千4、5分鐘，最後加入生抽、老抽炒至八九成乾身，就得啦！
將五花腩切件（2.5-3cm厚）加入醃料醃過夜。
水滾，將五花腩蒸30分鐘，倒去碟中嘅水。
一茶匙油起鑊，加入冰糖，用中小火炒至溶化，再加入五花腩爆千4、5分鐘，最後加入生抽、老抽炒至八九成乾身，就得啦！