焗烤白醬雙色花椰菜

2016 年 10 月 18 日發佈列印

焗烤白醬雙色花椰菜

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十字花科的花椰菜富含維生素，多吃多健康！！白醬加起司的拉絲組合，讓花椰菜變身簡單的西式料理～
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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 花椰菜（白） 300g
- 西藍花（綠） 200g
- 批薩用起司適量
- 白醬食材如下
- 奶油或橄欖油少許
- 洋蔥丁 1/3顆
- 麵粉 1湯匙
- 鮮奶油或鮮奶 1湯匙
- 水 1量米杯
- 鹽適量
- 黑椒粉少許

1花椰菜和西藍花，花朝下浸在鹽水中讓蟲跑出來，確實洗乾淨後延花梗一朵朵切下并去除較老的外皮。洋蔥切小丁備用。
2將處理好的花椰菜和西藍花放入加了鹽和少許沙拉油的滾水中煮3-4分鐘。
3濾掉水份裝入焗烤容器中備用
4鍋內放奶油，將洋蔥炒香，預熱烤箱到180度
5加入麵粉炒香
6加入牛奶和水，煮滾成濃稠白醬，並調味。
7淋在花椰菜和西蘭花上
8灑滿起司後,入烤箱180度烤8-10分鐘直到起司溶化上色即可。

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