韓國水冷麵
韓國料理中,我最喜歡的是這個
總想在家做,但普通超市的蕎麥麵完全不是這個口感,就一直擱著。直到前幾個星期,我走到韓國街的一間超市,問職員你們的水冷麵是用什麼麵條!
回家一試!真的是這個感覺
韓國水冷麵多是用瘦牛肉做料,但老娘嫌瘦牛肉口感不好,所以用了牛?來做,結果不錯,不過口味還是淡了點,如果要偏我們的口味,我建議再滷一滷比較好。
總想在家做,但普通超市的蕎麥麵完全不是這個口感,就一直擱著。直到前幾個星期,我走到韓國街的一間超市,問職員你們的水冷麵是用什麼麵條!
回家一試!真的是這個感覺
韓國水冷麵多是用瘦牛肉做料,但老娘嫌瘦牛肉口感不好,所以用了牛?來做,結果不錯,不過口味還是淡了點,如果要偏我們的口味,我建議再滷一滷比較好。
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