尖椒牛柳 2016 年 10 月 13 日發佈 LinAb 列印 0 5 3090 請稍等. 請稍等. 尖椒牛柳，下飯一流，就是有點辣，吃不了辣的朋友可以改成青椒，牛肉很嫩，大愛！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 牛里脊肉 250g 尖椒 20來個 調料 大蒜 1瓣 生薑 少許 醃料 蠔油 1勺 澱粉 少許 生抽 2勺 糖 少許 鹽 少許 料酒 1勺 黑胡椒 少許 1全部材料備齊。 2牛柳切條，下醃料醃制15分鐘左右。 3尖椒洗淨去蒂，如果喜歡吃辣的記得把尖椒中間切開。 4熱油，爆香薑蒜。 5然後下尖椒翻炒。 6等到青椒快熟了之後倒入醃制的牛柳，快速翻炒。 7牛柳熟了就可以盛盤了，切記不要炒太久，牛柳炒的太老的話就嚼不動了。
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