椰漿咖哩蝦
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 急凍虎蝦 300克
- 蒜蓉 1湯匙
- 洋蔥絲 半個
- 咖哩粉 1湯匙
- 指天椒 (切粒) 2條
- 椰漿 65 ml
- 蜜糖 半湯匙
- 水 1碗
- 青檸汁 1茶匙
- 鹽 鹽
-
1
急凍虎蝦解凍……剪鬚去尖尖…… 洗淨瀝乾…… 平底鑊煎至兩面轉紅…… 盛起！
-
2
爆香蒜蓉、洋蔥絲…… 加指天椒粒和咖哩粉炒三分鐘…… 然後加椰漿、蜜糖和水拌勻…… 中小火煮滾！
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3
蝦回鑊煮兩至三分鐘至汁杰…… 起鑊前加青檸汁和鹽…… 兜勻即可！