粉絲清酒煮青口

2016 年 10 月 09 日發佈 列印
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一個簡單又美味嘅食譜,外國青口配上中國嘅大頭菜、韓國嘅清酒,完全帶出新鮮嘅口味。
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雪藏熟青口 半包
  • 大頭菜 2片
  • 泰國粉絲 1細包
  • 雞湯 1碗
  • 1碗
  • 清酒 3湯匙
  • 0.5茶匙
  • 0.5茶匙
  • 芫荽 少許
  • 薑片 3片
  • 1

    先浸軟粉絲備用,大頭菜浸泡水中除去部份咸味後切絲,青口解凍備用。

  • 2

    鑊面掃油爆香薑片和大頭菜。

  • 3

    將雞湯和水煮滾後下粉絲,先試味看看需唔需要下調味料,因大頭菜味道各有分別,按情況- 添加。

  • 4

    將青口放入煮三分鐘加芫荽蓋蓋焗一陣。青口只需翻熱即可。

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