巧克力泡芙
巧克力泡芙的華麗口感,至今依舊停留在小時候的零嘴包裝裡,不只香濃巧克力,還有甜蜜的草莓口味亦是入口芳香,這空氣般的酥鬆味蕾,其實失敗率極高,若火候或是烤箱時間沒拿捏好,外硬內酥的小泡芙,可不一定會乖乖聽話的喔!
TIPS
步驟2的「攪拌」程序非常重要,這樣麵糰才不會燒焦喔!
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歐洲餐桌日日美味:專業烘焙師為家人手作的66道麵包X蛋糕X塔派X餅乾X料理
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