金不換薑蔥炒蟹

2016 年 10 月 02 日發佈 列印
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蟹變化都可以有好多,清蒸、咖哩、薑蔥等等!
今次用薑蔥既做法加入金不換,令味道更香濃食完返尋味!
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 肉蟹 2隻(2斤多D)
  • 8片
  • 適量
  • 蒜頭 5-6粒
  • 金不換 1束大($10)

調味料

  • 生抽 2湯羮
  • 2茶匙
  • 紹興酒 2湯羮
  • 100ml
  • 少許
  • 1

    將蟹切件沾上粟粉,熱好油,放入去炸至8成熟盛起備用;

  • 2

    再熱油鑊,放薑片將蟹回鑊兜炒,加入水、調味料和金不換,然後放入蔥段蓋上蓋煮3分鐘,見收汁便完成

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