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是拉差混醬焗豬肋骨

2016 年 09 月 28 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
是拉差混醬焗豬肋骨
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請稍等. 請稍等.
呢排屋企人愛上呢款“是拉差混醬焗豬肋骨”,究竟咩叫是拉差,呢個醬係由一位移居美國同學介紹,佢話啲美國人愛到瘋狂,發源泰國現在美國出產,由新鮮大紅辣椒製成不加色素,講到咁好就試下啦!試下試下就試咗好多次。
請到我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 雪藏豬肋骨 500克
    • 燒烤蜜糖 2湯匙
    • 掃面用蜜糖 適量
    • 醃料
    • 是拉差香甜辣椒醬 10克
    • 叉燒醬 2湯匙
    • 海鮮醬 1湯匙
    • 生抽 1湯匙
    • 糖 1茶匙
    • 乾蔥 2顆
  • step1: 乾蔥剁蓉和<span class="group_2">醃料</span>混醬。
    1乾蔥剁蓉和醃料混醬。
  • step2: 用保鮮袋包好放雪櫃,我的做法是早上醃晚餐焗,就算只醃半小時都會好好味的。
    2用保鮮袋包好放雪櫃,我的做法是早上醃晚餐焗,就算只醃半小時都會好好味的。
  • step3: 預熱焗爐230度時間定45分鐘,將醬料和豬肋骨從保鮮袋倒出,豬肋骨放入焗盆,如焗盆不夠長可分成兩件,剩下來的醬料請保留備用。
    3預熱焗爐230度時間定45分鐘,將醬料和豬肋骨從保鮮袋倒出,豬肋骨放入焗盆,如焗盆不夠長可分成兩件,剩下來的醬料請保留備用。
  • step4: 當焗製時間過了20分鐘,請將之前剩下的醬汁加入兩湯匙蜜糖攪勻後掃上豬肋骨表面,其後每十分鐘掃一次蜜糖,通常40至45分鐘完成焗製時間,但因每個爐温和容量不一樣,請自己目測效果。
    4當焗製時間過了20分鐘,請將之前剩下的醬汁加入兩湯匙蜜糖攪勻後掃上豬肋骨表面,其後每十分鐘掃一次蜜糖,通常40至45分鐘完成焗製時間,但因每個爐温和容量不一樣,請自己目測效果。

Tags:

  • 焗
  • 豬
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  • 焗豬
  • 肋骨
  • 豬肋
  • 焗豬肋骨
  • 是拉差
  • 焗豬肋
  • 是拉
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