[幼兒食譜] BB版McVities消化餅
2016 年 09 月 27 日發佈
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柯豬媽好鐘意食McVities消化餅，愛佢香脆又有麥味，自己食嘅時間就喺度諗"有無得將佢轉做BB版呢"？趁今日一家3口出街就試下整俾柯豬當零食！
用蕃薯蓉代替糖，加埋全麥麵粉&無鹽牛油，焗出黎嘅效果都唔差，香香甜甜~脆脆的~ 柯豬同柯豬爸爸都有讚好味 :)
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 可以做到約25~30片
- 無鹽牛油 100g
- 全麥麵粉 100g
- 蕃薯 100g
- 鮮奶 適量
- 雲尼拿精 1茶匙
- 發粉(Baking powder) ½茶匙
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1
蕃薯去皮切粒，隔水蒸熟，趁熱用刮刀壓蓉，逐少咁加適量奶拌勻循，直到質地變順滑&creamy。
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2
牛油放室溫，加雲尼拿精用電動mixer打發直到鬆軟。混合蕃薯蓉，之後分幾次加入麵粉&發粉，快手拌勻循。 麵糊質地要鬆軟，有啲似軟雪糕咁樣，如果太實可以再加啲鮮奶攪拌。
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3
將麵糊倒入保鮮袋當唧袋咁用，喺角剪1cm開口。喺鋪左防粘紙嘅焗盤上打圈唧，約莫5cm咁大。餅與餅之間留啲空位。
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4
焗爐預熱170℃, 焗15~18分鐘，表面變金黃色就可以。