【美式甜點】St. Louis Gooey Butter Cake
美式甜點很多做法都很簡單，但都甜得我們受不了，所以還是有改良了一下。這個甜甜的蛋糕配上忌廉芝士軟心，非常適合於下午茶配著咖啡或茶享用喔！
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1開始製作前，先把忌廉芝士及無鹽牛油置於室溫放至軟身。於蛋糕模具中掃上食譜外之油份備用。把焗爐預熱至攝氏 170 度。
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2餅底做法：把無鹽牛油以明火或微波爐加熱溶化成牛油溶液。
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3餅底做法：把所有餅底材料拌勻。
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4餅底做法：把餅底材料平均分成 12 份。
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5餅底做法：把餅底材料壓於蛋糕模具中。不用太完美，厚度相約即可。
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6餡料做法：把所有餡料材料拌勻至幼滑。
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7把拌好的餡料平均倒入已壓有餅底的蛋糕模具中。
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8放入已預熱至攝氏 170 度預熱至的焗爐下層，焗約 18 分鐘。
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9轉到焗爐的上層，多焗約 3 分鐘或至蛋糕表面金黃色。
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10關掉焗爐，把焗爐的門打開一點點，把蛋糕留在焗爐內至完全放涼取出脫膜即成。這款蛋糕是會必定塌下來的，不用在意。
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11食譜用的是 Betty Crocker Yellow Cake Mix
TIPS
份量：12 個小蛋糕
使用 12 格蛋糕模具，每個圓杯尺寸為 上直徑 7 cm，底直徑 5 cm，高 3 cm。
使用 12 格蛋糕模具，每個圓杯尺寸為 上直徑 7 cm，底直徑 5 cm，高 3 cm。
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