兩餸一飯(1)
2016 年 10 月 03 日發佈
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自己做飯的一天
想做麻辣雞多時今日終有機會,加個糙米粟米渣飯好像健康點、紫淮山可遇不可求,碰上來個蒜片清炒,反轉的一餐只因自己欣賞。。。
「麻辣四川口水雞酱」可在香港一田百貨找到,而我經常提及「粟米渣」可在大型超市或一些出售健康百貨店找到,至於「紫淮山」我便在香港大圍街市遇到,
不過要買就要碰碰運氣哦。
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 麻辣四川口水雞酱 適量
- 雞 適量
- 芫茜 適量
- 炸蒜 適量
- 粟米渣 適量
- 糙米 適量
- 白米 適量
- 紫淮山 適量
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1
做法不費時麻辣酱現成實在太多,近排取悅我便是「大囍慶」麻辣四川口水雞酱,味道麻香、 雞件加上少量鹽和胡椒粉醃透,在電飯煑分層跟米煑熟、手絲後加上混和鼓油麻辣酱。
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2
灑上芫茜炸蒜便可完成, 紫淮山我會選擇清炒加上蒜蓉及鹽、如果味道再濃一點亦可改為蠔油。