電飯煲版鼓油雞
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1蒸魚鼓油 老抽 砂糖 水倒入碗調成醬汁 -
2雞洗幹淨，瀝幹水 -
3薑 切片 蔥切段 陳皮提前浸軟切絲 -
4用薑鋪滿電飯煲底，落雞，雞皮向下 -
5加人蔥 八角 陳皮絲 -
6倒入之前調好嘅醬汁，按煮飯制，跳制後焗10分鐘，將雞翻轉再按煮飯制，跳制後再焗10分鐘，開蓋用筷子篤下雞脾，如冇血水滲出，即成，如有血水滲出可再按一次煮飯制，至雞熟為止！
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