瑤柱扒蘿蔔

2016 年 09 月 06 日發佈 列印
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只是簡單的材料，做法也容易，不是很名貴，隨手也有的材料，家人大叫太好食了，成碟清曬，D蘿蔔索曬D汁又淋又甜，清得嚟，又不太寡仲唔會食滯添，你地試下。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蘿蔔 1條
  • 瑤柱/蝦米 适量
  • 薑 蔥 小許
  • 雞湯 半盒

調味

  • 鹽 1茶匙
  • 冰糖 1細粒
  • 紹酒 1湯匙
  • 麻油 小許
  • 生粉 1茶匙
  • 水 1碗
  • 1

    先將瑤柱浸淋加薑片蒸15分鐘，冇瑤柱用蝦米都得。蘿蔔去皮切開一舊舊，想快D淋可切薄D，不過不要切太薄，太薄冇口感。

  • 2

    熱鑊落油爆香薑片，倒D蘿蔔落去炒到有小小香，贊酒，加鹽糖加水加雞湯煮滾，轉中火煮約15分鐘，落埋D瑤柱絲落去，煮10分鐘至淋落生粉水兜幾下落麻油試味，oK得左。

  • 3

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