爽爽明目紅豆菊花蒟蒻凍

2016 年 08 月 25 日發佈 列印
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已踏入初秋，但仲係熱C辣辣，襯仲咁熱整番個紅豆菊花蒟蒻凍食下先，雪凍左，加D淡奶嚟食，又爽又滑超正……

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 材料
  • 蒟蒻粉 100克
  • 紅豆 半杯
  • 胎菊/杭菊 8克
  • 砂糖 55克
  • 已隔渣菊花水 500克
  • 1

    先將紅豆浸過夜，用電飯煲仔加一碗水落紅豆按製煲至全淋。菊花加650克水煲10分鐘熄火焗10分鐘後，隔渣備用。

  • 2

    用煲煲滾菊花水 蒟蒻粉同砂糖先撈勻 慢慢分多次倒入煲內 其間要不停搞拌 煮至水大滾熄火

  • 3

    倒入模中，其間加小許紅豆蓉。 待涼後，放雪柜一小時，加淡奶食得。

  • 4

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