焗紅豆椰奶西米布甸

2016 年 08 月 15 日發佈 列印
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個焗紅豆椰奶西米布甸 比我想像中容易，同埋平！
如果用蓮蓉，應該會夾D！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 花奶 160g
  • 椰奶 150g
  • 西米 60g
  • 吉士粉 20g
  • 粟粉 25g
  • 蛋 一隻
  • 糖 適量
  • 紅豆蓉 一罐
  • 雲尼拿籽 適量
  • 1

    先浸西米20分鐘，用中火煮至半熟， 熄火焗10分鐘。

  • 2

    將西米過冷河，西米就會可以一粒粒。

  • 3

    吉士粉加埋粟粉，用50g花奶開成吉士糊。

  • 4

    將淨低嘅花奶，加埋椰奶用細火煲熱，加入西米同適量糖，雲尼拿籽煮廿秒。

  • 5

    逐少加入吉少糊，邊搞邊加，因為好快痴底。

  • 6

    煮成糊狀熄火，冷卻兩分鐘。

  • 7

    雞蛋打混，開細火加入西米糊，搞混就熄火。

  • 8

    紅豆蓉放落碗底，加入西米糊。

  • 9

    焗爐預熱190度， 焗15分鐘。

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