煙三文魚蝴蝶粉(清然版)

2016 年 08 月 11 日發佈 列印
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多謝昌哥送來自家製的煙三文魚，配以雜色的蝴蝶粉。
全是天然色素來自: 紅菜頭，薑黃、波菜，蕃茄，辣椒，墨汁等
愛吃濃厚味的可加多點cream and cheese

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 煙三文魚切粒 1碗
  • 蝴蝶粉 1碗
  • 洋葱碎 半個
  • 刁草 1棵
  • 清雞湯 50ml
  • 煮完粉的水 125ml
  • cream 30ml
  • 碎芝士 適量
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒碎 適量
  • 1

    下油和鹽把意粉煮熟 依包裝建議時間減2分鐘 留125ml水之後煮

  • 2

    下油和水以中火爆香洋葱粒 (這是水油煮食法，在開火前下油和水用中火，差不多熱下洋葱粒)

  • 3

    下刁草和三文兽炒香

  • 4

    下蝴蝶粉炒香

  • 5

    轉大火加入雞湯和適量粉水煮1.5分鐘

  • 6

    下適量鹽和黑胡椒碎，再下cream和適量碎芝士即成

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