子薑炒雞
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 雞 0.5只
- 子薑 半斤
- 蒜茸 適量
- 幹紅辣椒 適量
- 生抽 少許
- 味精 少許
- 蔥花 少許
-
1
雞洗淨，剁小塊；子薑洗淨，切薄片；幹紅辣椒切段。
-
2
下子薑，炒至半熟，炒幹壹些水氣， 裝盤待用；熱油鍋，爆香蒜蓉，再下乾紅辣椒翻炒。
-
3
下雞肉翻炒，炒至變色，下子薑一塊翻炒。
-
4
倒入少量開水, 稍稍燜煮。
-
5
最後淋上生抽，加點味精，撒入蔥花，裝盤。
雞洗淨，剁小塊；子薑洗淨，切薄片；幹紅辣椒切段。
下子薑，炒至半熟，炒幹壹些水氣， 裝盤待用；熱油鍋，爆香蒜蓉，再下乾紅辣椒翻炒。
下雞肉翻炒，炒至變色，下子薑一塊翻炒。
倒入少量開水, 稍稍燜煮。
最後淋上生抽，加點味精，撒入蔥花，裝盤。