日式汁燒牛肉飯 配 水波蛋
2016 年 08 月 10 日發佈
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快餐都可以是高質素的！自己動手15分鐘就做得到! 比起在餐廳吃更滿足哦!
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- (3人份量)
- 肥牛肉片 1磅
- 洋蔥 半個
- 蒜泥 1茶匙
- 雞蛋 3隻
- 蔥花 少許
- 熟芝麻 少許
汁料
- 醬油 1茶匙
- 油膏/老抽 1茶匙
- 鰹魚汁 1湯匙
- 味醂 1湯匙
- 料理酒 1湯匙
- 水 1湯匙
-
1
把牛肉片叠起，切成約1寸寬的小塊；洋蔥切幼絲。
-
2
燒一鍋滾水，用筷子在水中打圈形成旋渦，把雞蛋打在中央，小火煮4-5分鐘，把蛋撈起。
-
3
在平底鍋燒熱1湯匙油，把洋蔥炒至透明軟身，下蒜泥和牛肉續炒至牛肉半熟，下汁料兜勻，見汁滾起，關火。
-
4
把煮好的飯放入大碗中，把煮好的牛肉、雞蛋放在飯面上，撒上蔥花和熟芝麻，趁熱吃！