快易小蝦米豆角煎蛋餅

2016 年 08 月 09 日發佈 列印
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煎蛋餅大家都知容易又快便，今次加左小蝦米，豆角，芝士又香又有口感，赶時間唔得閑的在職人仕又多左一個選擇喇!

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 3隻
  • 小蝦米 2湯匙
  • 豆角 2條
  • 蔥粒 小許
  • 低脂芝士 1小塊
  • 芫荽 小許

調味

  • 鹽 1茶匙
  • 糖 半茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 水 2湯匙
  • 1

    將小蝦米略為炒香，白鑊只需30秒炒下熄火，用余溫烘下就得，咁樣蝦米會香D。

  • 2

    再將豆角切粒用鹽油加蒜頭炒至8成熟，揀走蒜頭，只要他的香味就可以，因亞仔話難食。

  • 3

    將雞蛋攪勻加2湯匙水和生粉再搞勻，放埋已炒的材料，同蔥粒，芝士搣碎同調味料撈勻。

  • 4

    熱鑊落2湯匙橄欖油，將蛋漿倒落平底鑊快手整均勻，煎至全熟，煎時要轉小火加蓋煎會快熟D。

  • 5

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