青椒炒蛋

青椒洗淨，去籽，切小塊。

雞蛋打散。

熱油鍋，下雞蛋翻炒至熟，盛起備用。

鍋裡倒入少許油，接著倒入青椒翻炒，炒至7成熟，下鹽調味。

最後把炒好的雞蛋倒入，下生抽和蠔油，翻炒均勻即可出鍋。