醉雞腿
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 雞腿 2個
- 枸杞 30粒
調料
- 食鹽 少許
- 姜 少許
- 八角 1個
- 花椒 少許
- 桂皮 1小塊
- 生抽 50克
- 黃酒 100克
- 甘草 適量
- 茴香籽 少許
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1
雞腿提前一天備好，洗淨剔骨。
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2
接著把所有調料（包括枸杞），加入拌勻，揉搓幾分鐘。再放保鮮袋中封口搖晃拌勻后放入冰櫃過夜。
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3
第二天拿出後去掉除調料，枸杞留下，然後放在錫紙上，捲起。
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4
烤箱預熱180度。中層，上下火30分鐘。
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5
蜂蜜加水和油拌勻，刷到雞腿卷上，繼續暴露烤制20分鐘。中間刷兩次蜂蜜汁。
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6
拿出切塊，放涼食用即可。