蝦米腸/齋腸

拌匀所有材料，至無粉粒。

蝦米加水於微波爐燈軟，切碎，蓮同蔥花放粉䊢中

鍋中放腸粉用蒸㿽，鋪上腸粉專用布， 倒入2大壳粉槳(粉槳用時要撹均)。加蓋蒸大約2~3分鐘，至粉槳凝固起大包包，即可上鍋。

返扣於擦上油的平面板上，輕輕撕去腸粉布，可用切面刀幫助。

切成三等份，再卷成腸状。

不加蝦米及蔥花，即成齋腸粉。