鹽焗粉腸
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 粉腸 1份
- 理想牌鹽焗雞粉 1/4包
- 鹽、生粉(洗粉腸用) 適量
- 鹽(烚用) 1茶匙
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1
粉腸口直接在水龍頭下灌水清洗。。。如粉腸口不夠大。。。可以剪開少少。。。當看見灌進去的水流出不再混濁。。。就大致完成第一個清洗步驟!
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2
然後撒ㄧ茶匙鹽。。。反覆搓捽十多下。。。跟住沖水。。。重覆撒鹽、搓捽、冲水至少四、五次!
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3
最後。。。加ㄧ茶匙鹽和ㄧ茶匙生粉再搓捽。。。再沖洗多ㄧ次便完成整個清洗步驟!
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4
鑊中下水加鹽。。。滾起。。。放入粉腸。。。中火烚30分鐘。。。蓋焗15分鐘!
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5
盛起瀝乾切段。。。加入鹽焗雞粉醃30分鐘以上。。。取出放入已預熱焗爐。。。 200c焗15分鐘。。。中途反ㄧ次!