泰式惹味茄子

2016 年 07 月 20 日發佈 列印
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泰式惹味茄子是一款材料簡單,但是很惹味的菜式,十分適合夏天進食,茄子亦是很有益的食材,對軟化血管很有幫助,對不想食太多肉的朋友,是不可錯過的選擇!

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 細茄子 4條

汁料:

  • 指天椒 2條
  • 蒜頭 6粒
  • 青檸 2個
  • 魚露 2湯匙
  • 泰式甜雞醬 4湯匙
  • 椰糖 1粒
  • 莞茜 1棵
  • 1

    將指天椒2條,蒜頭6粒,椰糖1粒,青檸2個(揸汁)盅碎後加入魚露2湯匙,泰式甜雞醬4湯匙拌勻

  • 2

    加入洗淨及切碎的莞茜於汁料內拌勻

  • 3

    茄子洗淨切條,用滾水蒸15分鐘,淋上汁料即可

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